泳兒

　　到杭州千島湖，除了領略千島湖美景，自然少不了品嘗千島湖美食
　　覓美食除了魚頭之外，還有一道不少游客、食客必尋的菜，那就是《舌尖2》第三集中的千島湖深水螺螄。
　　千島湖地處浙西山區，生態環境絕佳。千島湖82 萬畝水域，有30多萬畝是原來的肥田，特別適宜螺螄的生長繁殖，這些螺螄長年吸“吻”在千島湖的島嶼周邊，吸“吻”千島之靈氣，汲取千島湖水下千年古城裡豐富的營養，加上千島湖一流的水質，因此千島湖深水螺螄比其他地方的要更鮮、更“筋道”，吃千島湖深水螺螄也被游客與食客們雅稱為“千島之吻”。
　　醬爆螺螄，螺螄最家常卻是最經典的做法，豆瓣醬的香味把螺螄肉的肥美鮮嫩襯托的淋漓盡致，那鮮味，保證會令你欲罷不能！
　　開元酒店集團旗下杭州千島湖開元度假村，作為千島湖地區歷史最為悠久的五星級度假村酒店，對於這道農家經典美食一直有著獨特的見解。螺螄挑選大小適中的，個頭大的螺螄肉質偏老，而且容易有小籽，而個頭小的螺螄肉就不容易嘬出來；螺螄還是要選擇青殼的為佳，殼薄肉肥。搭配上酒店大廚精心自製的千島湖農家土醬，那味道真是堪稱完美。
　　到千島湖，不得不提千島湖魚頭。自古就有“魚之味乃百味之味”的說法，在淡水魚里千島湖的魚頭聲名遠播。千島湖是全國四大淡水魚基地之一，有機魚更是國內第一個榮獲有機魚稱號的品牌魚——“淳牌”有機魚。
　　魚鮮：魚頭精選自千島湖的淳牌有機魚，淳牌有機魚純天然野生放養，五年以上才能捕撈，魚頭個大肥美，新鮮黑亮，絕無土腥味，富含17種氨基酸和微量元素，營養價值極高。
　　水純：千島湖水能見度7-9米，可直接飲用，所烹飪的大魚是用“農夫山泉”水養，同時也是用“農夫山泉”水製作。由此水燉湯，其鮮美程度可想而知。
　　魚鮮和水純合二為一，集天地之精華，經過杭州千島湖開元度假村大廚的精心烹調，加入秘制調料，把有機魚頭的鮮味全部帶出，此菜湯鮮、肉滑，魚香濃郁，新鮮味美，營養價值豐富，江南有句俗話“女人吃了更美麗，男人吃了更健康，小孩吃了更聰明”。
　　杭州千島湖開元度假村每年還會去農家採購最新鮮的菜籽油，它有著一種千島湖獨特的氣息。酒店大廚們擅長用菜籽油去豐富美食，特別是用來烹制千島湖當地特有食材，如享有“千島之吻”美譽的深水螺螄、汾口毛豆腐、農家玉米粿、千島湖有機魚頭等等。酒店凝香苑中餐廳正在推出消費“滿就減”活動，關註“杭州千島湖開元度假村”微信，消費滿300元，減30元；消費滿600元，減60元；消費滿900元，減90元……活動截止5月31日。
　　快來千島湖跟著杭州千島湖開元度假村一起懷念地道的鄉土味道，感受自然新鮮食材在舌尖上的二次綻放吧！(源自東北新聞網）
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　　 　　（原標題：千萬次的“吻” 來開元酒店體驗舌尖上的二次綻放）